Nuestras Plantas
MIGNON CATERING SERVICE S.A. cuenta con modernas plantas de producción y distribución de servicios de catering elaborados y preelaborados, ubicadas estratégicamente en las ciudades de Santa Cruz, Cochabamba y La Paz. En cada una de estas sedes disponemos de oficinas administrativas y instalaciones especialmente diseñadas para garantizar procesos eficientes, seguros y de alta calidad.
Nuestras plantas están equipadas con áreas funcionales que incluyen: recepción de insumos, despacho de servicios, cocina fría, cocina caliente, pastelería, panadería, área de preelaborados, área de make & pack, almacenes de insumos secos, así como cámaras de refrigeración y congelación. Cada una de estas áreas cumple un rol específico orientado a la correcta conservación de los productos, manteniendo las temperaturas adecuadas según su naturaleza y asegurando la inocuidad alimentaria.
Asimismo, contamos con equipamiento de última generación, entre el que destacan hornos industriales, máquinas de empaque industrial, abatidores de temperatura (chillers), marmitas y equipos de envasado al vacío, entre otros. Esta infraestructura tecnológica nos permite optimizar nuestros procesos productivos y ofrecer servicios de catering con los más altos estándares de calidad, seguridad y eficiencia.
Nuestros
Espacios
Contamos con espacios propios adecuados y estandarizados bajo normas internacionales de salubridad y equipamiento.
Nuestro
Personal
Nuestro personal es diverso en cuanto a origen regional y formación, lo que enriquece nuestra cultura organizacional. En MIGNON CATERING SERVICE S.A., promovemos la capacitación continua como pilar fundamental para el desempeño eficiente de las actividades, siempre bajo los más altos estándares de seguridad y calidad.
El equipo recibe formación permanente en preparación de alimentos, buenas prácticas de manipulación, seguridad ocupacional, uso adecuado de equipos de protección personal (EPP) y operación segura de equipos, entre otros aspectos clave para garantizar la excelencia en el servicio.
Nuestro Parque
Automotor
En cada unidad de producción contamos con camiones de abastecimiento equipados con sistema hidráulico tipo tijera, diseñados para elevarse y alcanzar la altura de la puerta de la aeronave, garantizando un servicio seguro y eficiente. Asimismo, cada unidad dispone de camionetas 4x4 destinadas a la logística de personal, transporte de insumos y apoyo operativo, asegurando continuidad y puntualidad en nuestras operaciones.
